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主要用于米饭快速无菌降温, 8~15分钟降到常温,10~25分钟,降到10℃,复热后保持米饭原有口感，米粒晶莹饱满，色泽光亮.
适用范围：
米饭
实拍冷却效果
产品优势：
1.100℃降到常温批次冷却时间8到15分钟
2.米饭冷却完成后，内外温度一致，避免温差造成的口感变味.
3.真空冷却过程中，保持原有米饭的糯香
4.冷却完成后，米饭不挤压，不粘黏
5.冷却后的米饭，颗粒饱满，晶莹光亮
6.避免常规冷却后，储藏过程中发生老化现象
7.米饭复热后，吃起来蓬松，香甜
8.高品质米饭食材，有助于提升品牌口碑价值
产品详情介绍
ZK-MF300S真空冷却机，是环速科技根据米饭特性，引入德国设计理念，自主研发设计的一款，专门针对米饭快速降温的卫生级鲜食设备。主要适用于快餐，团餐，航空配餐，中央厨房等米饭大批量需求的企业。米饭快速无菌降温,解决传统冷却过程中,冷却时间长,细菌总数超标引起的口感变味问题。
真空冷却模式大幅缩短冷却时间
8~15分钟，大幅缩短冷却等待时间
比传统冷库节能94%
真空环境下，米饭快速度过细菌滋生期，抑制细菌滋生
通过透镜，直接观察米饭冷却状态
冷却完成后，实拍冷却效果