工业实用流体用粘度计来测定其粘度。粘度计有许多种，目前我是多采用恩格尔粘度计，使用方法较简单，测定时先测出在一定温度（一般润滑油为50℃，燃油为80℃）下，从恩格尔粘度计的孔口中流出200cm3的液体所需的时间t,再测出20℃同体积的蒸馏水流出的时间t0，t与t0的比值称为恩格尔粘度，简称恩氏粘度，以°Et表示，下角标t表示测定时的温度（℃）。
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